El Red Velvet es un postre ideal para celebrar el Amor, su color rojo llama al amor, a la amistad y qué mejor que sorprender a tus amigos con una rebanadita de este delcioso pastel.

Este pastel es ideal para celebrar el día del Amor, su color rojo evoca la pasión de los enamorados. Aprende a prepararlo y deléitate con su exquisito sabor. Seguro que tus amistades estarán encantadas de probar este rico pastel y más si es elaborado por ti mismo.

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de Harina
• 1 cucharada de Sal
• ¼ de Cocoa
• 1 ½ taza de Azúcar
• 1 ½ taza de Aceite vegetal
• 2 Huevos
• ¼ taza de Colorante Rojo
• 1 cucharada de Esencia de Vainilla
• 1 taza de leche de vaca
• 3 cucharadas de Vinagre Blanco
• 1 ½ cucharadas de Bicarbonato
• 2 barras de Mantequilla sin sal
• 340 gramos de Queso Crema
• 4 tazas de Azúcar Glass
• ¾ cucharadas de Esencia de Vainilla

Preparación:

1.  Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
2. Batir el azúcar y el aceite, agregar los huevos y batir entre cada huevo.
3. Agregar el colorante rojo y la vainilla. Mientras continúa batiendo, agregar la harina, la cocoa, la leche, la sal y una cucharada de vinagre.
4. En otro recipiente mezclar el restante del vinagre con el bicarbonato. Agregar a la masa y batir por 10 minutos más.
5. Engrasar dos refractarios redondos con la mantequilla y verter la masa entre los dos moldes.
6. Hornear el pastel durante 30 minutos

Para el betún:

1. Batir la mantequilla y el queso crema por tres minutos, hasta que esté esponjoso.
2. Agregar el azúcar glass y la vainilla para continuar batiendo durante 5 minutos más.
3. Retirar el pastel del horno, dejar enfriar, desmoldar y cubrir un pastel con el betún de queso crema y listo.

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