Mary Montijo: un viaje de aprendizaje y crecimiento en El Cielo del Pacífico, en Mazatlán
Con una trayectoria marcada por su entusiasmo en el turismo y la gastronomía, Mary es hoy la encargada de uno de los restaurantes con mayor proyección en la Plazuela Machado, El Cielo del Pacífico es parte de la historia de superación de esta mujer mazatleca
Después de 11 años trabajando en el restaurante El Cielo del Pacífico, Mary Montijo es, desde diciembre de 2025, la encargada del lugar.
Mary es una mujer mazatleca cuya mayor virtud es el hambre de aprender y contribuir a mejorar los lugares donde ha trabajado, aunque ella dice, en tono de broma, que es su mayor defecto.
“Mi mayor defecto es que siempre me ha gustado aprender, es ser muy metiche en pocas palabras, me gusta participar y aportar en lo que me llama la atención”, asegura con una sonrisa.
Mary no tuvo la oportunidad de estudiar, empezó a trabajar a los 12 años de edad en un tráiler park como secretaria, ahí convivía con la comunidad extranjera que llega a Mazatlán durante la temporada invernal y fue como aprendió inglés. 
Luego tuvo un trabajo de recepcionista en un hotel, donde aprendió a atender a los turistas y finalmente, hace 30 años, trabajó en un restaurante de la Zona Dorada del puerto donde conoció a quien hace 11 años la invitó a trabajar en “El Cielo del Pacífico” un restaurante ubicado en la Plazuela Machado.
“Trabajé con él en otra compañía, hacíamos la contabilidad en ese lugar, yo siempre fui secretaria, cuando cerraron el restaurante donde trabajábamos me habló y me dijo Mary necesito que me ayudes, me acaban de traspasar un restaurante en la Machado”, platica en entrevista con Tus Buenas Noticias.
Como tenía fresca la experiencia de su más reciente empleo Mary aceptó la invitación, empezó como cajera en el restaurante, pero muy pronto se ofreció a ayudar en otras áreas en donde veía la oportunidad de aportar y aprender.
“Había un muchacho solo en la cocina, lo veía volverse loco con todo, porque hacía preparación, cocinaba, lavaba los trastes, y yo sentada en la caja hasta que le dije ¿no quieres que te ayude? Me metía de repente a lavar los trastes, a picar verdura, y así fue como me fui involucrando en todo”, explica.
De cajera a encargada: la trayectoria de una mujer mazatleca con ganas de aprender
En los 11 años que tiene de existencia el restaurante, Mary ha trabajado en prácticamente todas las áreas, luego de lavar platos y picar verdura empezó a cocinar, aprendió de los Chefs y fue encargada de la cocina durante varios años.
Pero su curiosidad no paró ahí, se involucró en la operatividad de otras áreas del negocio, trabajó en producción y fue encargada de compras. Sus ganas de aprender y trabajar fueron observadas por los dueños del restaurante y hace unos meses la invitaron a ser encargada del negocio. 
“Me preguntaron si quería participar, yo acepté, aunque los números no son mi fuerte, la operatividad del negocio la conozco bien, y es cuestión de aprender nunca es tarde, ha sido una experiencia muy bonita en poco tiempo han visto mi esfuerzo y mis avances”, asegura con orgullo.
Mary trabaja de la mano con dos jóvenes, sobrinos del dueño del lugar, que son los responsables de la operación y administración del negocio respectivamente.
Ella segura que la visión de ambos ha permitido que en los últimos años El Cielo del Pacífico crezca, mejore sus instalaciones y su servicio a los clientes.
“Ellos aportan otra visión gracias a su juventud, los muchachos vieron futuro en este negocio por los turistas que vistan esta zona, pero no sólo nos enfocamos en los extranjeros, también vemos el mercado local, mantenemos precios accesibles para que todo el mundo pueda venir y disfrutar”.
Hace tres años, luego de una ampliación y remodelación del restaurante, el negocio vivió su mejor momento. Durante todo el día el lugar estaba lleno, llegaron a atener 45 personas trabajando para atender a los clientes.
Gracias a ese buen momento los dueños del restaurante vieron la oportunidad de crecer y diversificar su negocio. Iniciaron un emprendimiento de pizzas ubicado también en el Centro Histórico de Mazatlán y al año siguiente una sucursal en la zona de la Marina. 
Hace unos meses también abrieron un a cenaduría con la tradicional comida de plaza a unos metros de El Cielo, en la Machado. Mary cuenta emocionada que el crecimiento de los negocios la hace sentir orgullosa.
“Hemos crecido tenemos tres restaurantes más aquí en Mazatlán, hoy soy encargada del restaurante, he aprendido y les ha ayudado a crecer y a cuidar el negocio, quiero el restaurante como si fuera mío, he visto los cambios y esta es una buena empresa para trabajar”, dice con emoción.
Superando desafíos en un contexto complicado
En el último año la crisis de inseguridad que ha vivido Sinaloa afectó también al restaurante, Mary asegura que la situación se complicó al grado de tener un recorte de personal, de horarios e incluso la implementación del “día solidario”.
El negocio ha logrado sobrevivir gracias a que los dueños fueron previsores y siempre tuvieron un “guardadito” para este tipo de imprevistos. 
Hoy El Cielo vive días buenos gracias a la temporada de turismo extranjero en la ciudad y la llegada constante de cruceros. Las mesas del lugar se pueden ver ocupadas en su mayoría por visitantes estadounidenses y canadienses.
Once años deleitando paladares de turistas y locales
El viernes 27 de febrero El Cielo del Pacífico cumplió sus primeros 11 años de vida y Mary Montijo celebra la oportunidad de compartir con los clientes y con su equipo de trabajo este momento importante para el negocio y para ella como encargada del restaurante.
Del 27 de febrero al 1 de marzo, el restaurante ofrece a sus clientes nacionales y extranjeros una seria de promociones, música en vivo y sus tradicionales margaritas, para festejar la fecha especial.
A sus 55 años de edad y después de más de 40 años desde que empezó a trabajar como secretaria en el tráiler park, Mary mira con orgullo el camino recorrido, el aprendizaje y los logros obtenidos.
Además de su viaje en el mundo del turismo y la gastronomía, también incursionó en el emprendimiento con un auto baño del que fue propietaria durante 10 años y en el que aprendió, como es su costumbre, a hacer el trabajo y dejar los vehículos impecables.
Mary es madre y abuela, una mujer empoderada que ha sabido salir adelante a base de esfuerzo y mucho trabajo. 
La historia de Mary Montijo en "El Cielo del Pacífico" es un claro ejemplo de cómo la dedicación, la sed de aprendizaje y la adaptabilidad pueden transformar una trayectoria profesional y, a su vez, impulsar el crecimiento de un negocio.
Desde sus inicios como cajera y lava platos hasta convertirse en encargada del restaurante, Mary ha demostrado que no existen límites cuando se combinan el esfuerzo y la voluntad de aportar.
Su habilidad para involucrarse en todas las facetas del restaurante, desde la cocina hasta la operatividad total, ha sido fundamental para su desarrollo y el de la empresa.
La visión de futuro de los jóvenes propietarios, combinada con la experiencia y el conocimiento operativo de Mary, ha permitido a "El Cielo del Pacífico" no solo consolidarse en la Plazuela Machado, sino también expandirse y diversificar su oferta con nuevos emprendimientos en Mazatlán.
Este crecimiento, a pesar de los desafíos económicos y de seguridad que ha enfrentado la región, habla de una gestión resiliente y una profunda conexión con la comunidad, tanto local como turística.
La historia de Mary, es inspiración y reflejo del espíritu emprendedor que impulsa a Mazatlán. El futuro de "El Cielo del Pacífico" parece tan prometedor como el camino recorrido por quienes lo hacen posible.
