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Eldorado, Sinaloa.- En pleno corazón de Eldorado, el aroma del pan recién horneado continúa formando parte de la vida cotidiana de cientos de familias gracias al trabajo artesanal y constante de Panadería Bambi, un negocio familiar que durante más de cuatro décadas ha mantenido viva una de las tradiciones más nobles del municipio.
La tradición y el legado que se hereda
Detrás de los hornos, las charolas y la masa se encuentra Marco Antonio Carrillo López, quien actualmente encabeza este proyecto heredado por su familia y que hoy representa mucho más que una panadería: es un legado construido con esfuerzo, disciplina y amor por el oficio.
Aprendí viendo. Lo primero que aprendí fueron los cochitos
Fundada en 1988, Panadería Bambi logró consolidarse como una de las más reconocidas de la región debido a la calidad de sus productos y a las rutas de reparto que desde hace años llevan pan recién hecho a distintas comunidades rurales cercanas a Eldorado.
Un oficio noble que se transmite por generaciones
La historia tomó un nuevo rumbo en 1999, cuando Marco Antonio Carrillo Lemus, su padre, adquirió el negocio con apoyo de su familia. Décadas después, la tradición continúa ahora en manos de una nueva generación que aprendió el oficio desde temprana edad entre largas jornadas de trabajo y el calor del horno tradicional de ladrillo.
Actualmente, la panadería produce alrededor de 700 piezas diarias entre pan dulce y pan blanco, destacando productos tradicionales como conchas, cochitos, polvorones, empanadas, coyotas y birote, además del popular pan para tortas.
Más allá de la producción, Panadería Bambi representa un ejemplo de perseverancia familiar y arraigo comunitario para las familias del municipio de Eldorado.
En una época marcada por los cambios económicos y la creciente competencia, este negocio eldoradoense continúa demostrando que la tradición, la unión familiar y el trabajo honesto siguen teniendo un lugar importante en la vida de la comunidad.
Erick Valenzuela tiene 13 años como periodista, de los cuales, los primeros 8 de ellos daba cobertura temas de seguridad y nota roja, sin embargo, su evolución en el periodismo lo llevó a conocer del tema de salud pública, educación y recientemente el ámbito legislativo. Actualmente se desenvuelve en Tus Buenas Noticias con ediciones impresas en el municipio de Eldorado, y las sindicaturas de Quilá, Costa Rica así como la región Humaya, para contar sus historias, resaltar a su gente y mantener en la memoria colectiva sus tradiciones y subculturas.
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