En Camaroncito, Fernanda encontró la receta para emprender sin dejar de acompañar a sus hijos desde Valle Alto

Culiacán, Sinaloa.- Hay proyectos que llegan cuando menos se esperan. Para Fernanda Ochoa, la oportunidad de emprender apareció cuando su cuñada, Michelle, tuvo que hacer una pausa tras el nacimiento de su bebé.

Lo que hasta entonces había sido un apoyo en la cocina se convirtió en el reto de continuar con “Camaroncito”, un negocio de tacos de camarón que hoy se ha ganado un lugar entre los favoritos de los vecinos de Valle Alto.

Con 30 años y mamá de dos hijos de 12 y 9 años, Fernanda encontró en este emprendimiento mucho más que una fuente de ingresos. Le permitió organizar su tiempo para acompañar a sus hijos antes de ir a la escuela y estar presente en una etapa importante de sus vidas.

Aunque durante mucho tiempo pensó que dedicarse a la cocina sería complicado, el gusto por preparar alimentos siempre estuvo presente en su familia. Aprendió observando a su mamá, a su abuela y colaborando en otros negocios familiares, experiencia que hoy se refleja en cada uno de los platillos que prepara.

"Lo que más me gusta es cuando la gente me dice que la comida está buena. Eso me da mucho orgullo", comparte.

Un emprendimiento con mucho sabor y variedad

Actualmente, Camaroncito se encuentra sobre el boulevard Valle Alto #4885, donde desde hace dos meses ofrece tacos de camarón, pescado y marlín, además de quesadillas, planchadas, bebidas preparadas y sus ya conocidas salsas macha artesanales.

Las salsas, disponibles en cuatro variedades, también son elaboradas por ella. Entre los sabores se encuentran arándano con almendra, arándano con cacahuate, una versión picante con cacahuate y semillas, y otra preparada con nuez de la India, ideal para quienes disfrutan de un toque más intenso.

Lo que comenzó como una idea para diversificar sus ingresos hoy ya se vende en distintas tiendas de la ciudad y forma parte de su crecimiento como emprendedora.

Fernanda reconoce que uno de los mayores impulsos para seguir adelante ha sido el respaldo de la comunidad de Valle Alto.

"Los vecinos apoyan mucho a los negocios locales. Eso motiva porque ves que la gente regresa, recomienda y poco a poco llegan más clientes", señala.

Después de varios meses de esfuerzo, asegura que su mayor satisfacción ha sido mantenerse constante, incluso cuando las ventas no eran las esperadas. Esa perseverancia es precisamente el consejo que comparte con quienes desean emprender.

"Que no se desanimen. Habrá personas que les digan que no, pero hay que seguir. Las situaciones difíciles pasan y cuando uno es constante, las oportunidades llegan."

Camaroncito atiende de 8:00 de la mañana a 2:30 de la tarde, de jueves a martes, descansando únicamente los miércoles, invitando a las familias a disfrutar de un desayuno diferente preparado con dedicación y sabor casero.

Productos que puedes encontrar en "El Camaroncito"

• Tacos de camarón, marlín y pescado.
• Planchadas con costra de queso de camarón, marlín y pescado.
• Quesadillas de harina y de maíz de camarón, marlín y pescado.
• Especialidades como taco encostrado y quesadilla de harina encostrada.