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A Paola Zazueta Benítez siempre le ha gustado emprender. Cuando algo se le ocurre, no suele quedarse mucho tiempo pensando si funcionará. Lo intenta. Y, hasta ahora, la mayoría de las veces le ha funcionado.
Tiene 30 años, es ingeniera industrial egresada del Tecnológico de Culiacán, campus Navolato y también tiene una habilidad que desde joven comenzó a desarrollar: el maquillaje y el peinado.
Pero hoy, muchas personas en Navolato la conocen por otra razón.
Por Snack Las Güeritas, un negocio que comenzó como una idea entre dos primas y que, con el tiempo, se convirtió en uno de los lugares más conocidos para disfrutar de antojitos y snacks en el municipio.
La historia de un emprendimiento familiar en Navolato
La historia comenzó cuando Paola le propuso a una de sus primas poner un pequeño negocio de snacks. A las dos les gustaba preparar alimentos con chamoy, clamato y ese toque enchiloo que tanto disfrutan los navolatenses.
Comenzaron en La Cañera, pero después tuvieron que cerrar por motivos personales. Tiempo más tarde, Paola decidió volver a intentarlo. Esta vez comenzó desde su casa, en La Villita. Y cuatro meses después abrió una segunda sucursal en la colonia Primavera, en un punto más céntrico, antes del puente del canal.
Así, lo que empezó como un pequeño negocio se convirtió en dos puntos de venta y una fuente de empleo para varias personas.
En Snack Las Güeritas se pueden encontrar maruchan preparadas, ramen, tosi-esquites, fresas con crema, fresas naturales, nachos, tortas, boneless, alitas, hamburguesas, clamatos preparados, refrescos y té.
La carta fue creciendo conforme los clientes comenzaron a pedir nuevos productos. Primero fueron los nachos. Después llegaron los boneless, las hamburguesas y las tortas. Y así, poco a poco, Paola fue escuchando a sus clientes y ampliando el menú.
Crecimiento y empleo
"Siempre se me ha dado", cuenta sobre la preparación de este tipo de alimentos. Pero detrás de cada platillo también hay una mujer que aprendió a conocer a sus clientes.
Antes de abrir Snack Las Güeritas, Paola trabajó durante seis años en una pizzería de Navolato. Ahí aprendió sobre atención al cliente y sobre la importancia de ofrecer un buen servicio.
Cuando comenzó a promocionar sus snacks entre ellas, la respuesta fue muy buena. Hoy, su familia forma parte importante del negocio.
Su hermano está encargado de una de las sucursales, su mamá apoya en la cocina y varias jóvenes trabajan en los dos establecimientos. También cuentan con un repartidor para llevar los pedidos a distintos puntos de Navolato, incluyendo comunidades y rancherías.
Para Paola, una de las satisfacciones más grandes de su emprendimiento es precisamente haber logrado crecer y generar empleos. Cuando comenzó, sabía que quería que funcionara.
"Cuando me le aviento a algo digo: sí va a pegar, me va a funcionar. Y sí me funciona", dice con seguridad para Tus Buenas Noticias.
Esa confianza también la ha acompañado en otros proyectos. Paola estudió Ingeniería Industrial, trabajó, aprendió sobre atención al cliente, y después se animó a construir su propio negocio.
Ahora tiene dos sucursales, un equipo de trabajo y una clientela que ya reconoce el nombre de Snack Las Güeritas. Y aunque todavía tiene planes por cumplir, entre ellos abrir algún día un restaurante en Navolato, por ahora disfruta ver crecer el proyecto que comenzó con una idea sencilla entre primas.
De esos proyectos que empiezan pequeños. Con una cocina, un menú, muchas ganas y la decisión de intentarlo. Hoy, Paola es una profesionista y emprendedora que ha encontrado la manera de combinar sus distintas habilidades para construir su propio camino.
Y mientras sigue trabajando en sus proyectos, en Navolato cada tarde hay quienes ya saben dónde encontrarse cuando se antoja algo rico.
En Snack Las Güeritas.
Sucursal La Villita: abierta de 4:00 de la tarde a 10:00 de la noche.
Sucursal Primavera: antes del puente del canal.
Servicio a domicilio y pedidos para recoger: 667 499 6273.
Porque detrás de cada snack que prepara Paola hay una historia de trabajo, una familia que la acompaña y una joven ingeniera que un día decidió que una buena idea también podía convertirse en un negocio.
Jacqueline Sánchez Osuna. Licenciada en Ciencias de la Comunicación y periodista sinaloense con 22 años de trayectoria. Desde 2020 forma parte de la primera generación de periodistas en América Latina especializada en Periodismo Constructivo. Su trabajo se centra en el Periodismo de Paz y Proximidad, documentando historias que visibilizan soluciones, fortalecen el tejido social y ponen en el centro a las personas y sus comunidades.
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