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Culiacán, Sinaloa.- En una de las esquinas más transitadas de la colonia Tierra Blanca, Estación Orgánica Cafetería ha encontrado una fórmula para crecer sin perder su esencia: conservar su compromiso con los productos naturales mientras transforma su propuesta para responder a los gustos de una nueva generación de clientes.
Ubicado en el cruce del bulevar Universitarios y la avenida Eustaquio Buelna, el negocio nació en 2022 con la idea de comercializar productos naturales y huevo de libre pastoreo. Con el paso del tiempo, la experiencia de sus clientes les mostró un nuevo camino.
Una evolución guiada por sus clientes
Bryan Beltrán, coordinador de marketing, explica que el establecimiento comenzó ofreciendo principalmente huevo de libre pastoreo, además de semillas, suplementos y otros productos naturales.
Sin embargo, al analizar las necesidades del mercado decidieron ampliar su oferta e incorporar café de origen proveniente de Nayarit, elaborado sin conservadores ni químicos.
La respuesta fue positiva. Poco a poco, el café dejó de ser un complemento para convertirse en uno de los principales motivos por los que las personas visitan el establecimiento.
"Muchos clientes probaban el café y regresaban por su sabor natural y su equilibrio", comenta Beltrán para Tus Buenas Noticias.
El reto de ser reconocidos como cafetería
Uno de los mayores desafíos ha sido cambiar la percepción del público. Durante mucho tiempo, quienes conocían el negocio lo asociaban únicamente con la venta de huevo, sin imaginar que también funcionaba como cafetería.
Para enfrentar ese reto, recientemente renovaron su identidad visual e impulsan el nombre Estación Orgánica Cafetería, acompañado de una nueva imagen y una estrategia más activa en redes sociales, donde también presentan a sus personajes "Cafecito" y "Caramelito", creados para acercarse al público joven sin dejar de atender a sus clientes habituales.
Un menú natural para distintos estilos de vida
Actualmente, la cafetería ofrece bebidas como café americano, caramelo, chai, matcha y taro, además de baguettes, croissants, sándwiches, waffles, ensaladas, yogur con fruta y jugos naturales.
Su bebida más solicitada es el café sabor caramelo, tanto frío como frappé, mientras que el americano caliente continúa siendo uno de los favoritos por el perfil de sabor de su grano
El establecimiento también mantiene como producto insignia el huevo de libre pastoreo, además de ofrecer pollo, machaca, chorizo y chilorio elaborados con ingredientes naturales.
Innovar para facilitar la experiencia
Entre sus nuevos proyectos destaca la implementación del servicio para recoger pedidos sin bajar del automóvil, pensado para quienes buscan rapidez durante sus traslados diarios.
Estación Orgánica Cafetería abre todos los días de 7:00 de la mañana a 8:00 de la noche y continúa fortaleciendo una propuesta donde el café, los alimentos frescos y los productos naturales buscan convertirse en parte de la rutina diaria de quienes recorren Tierra Blanca.
Comunicólogo con más de 20 años dedicado al periodismo impreso y digital. Experiencia en periodismo de investigación, edición de contenidos y actualmente enfocado al periodismo constructivo y de soluciones.
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