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La Cruz, Elota, Sinaloa.- Desde las 6:00 de la mañana, José Luis y José Loreto Cristerna Picos comienzan su jornada en La Cruz de Elota, donde desde hace 42 años se dedican a ofrecer jugos de frutas y verduras a sus clientes a través de su negocio Jugos del Valle.
Durante más de cuatro décadas, ambos han mantenido las puertas de su establecimiento abiertas para atender a quienes llegan desde temprano en busca de una bebida fresca o algún producto, convirtiendo su negocio en parte de la actividad cotidiana de esta comunidad.
Originarios de la comunidad de Ixpalino, municipio de San Ignacio, José Loreto recuerda que fue un familiar de nombre Guillermo Vega, también de su misma comunidad, quien los invitó a trabajar en este negocio, del cual terminaron haciéndose cargo.
El comerciante comentó que inicialmente trabajaron en Mazatlán, pero posteriormente llegaron a La Cruz, donde su familiar había instalado el negocio y les ofreció la oportunidad de atenderlo.
Desde entonces, han permanecido en el mismo lugar, trabajando todos los días en un horario de 6:00 de la mañana a 8:00 de la noche, mientras que los domingos atienden hasta el mediodía.
La historia de Jugos del Valle en La Cruz de Elota
José Loreto explicó que, desde sus inicios, Jugos del Valle ha mantenido gran parte de los productos que ofrece a sus clientes, aunque con el tiempo han incorporado otras opciones.
“Siempre hemos vendido casi lo mismo desde que iniciamos: jugos, licuados, escamochas, y con el tiempo le añadimos el cóctel de frutas, yogur con fruta y la ensalada que lleva papaya, manzana, piña, melón, naranja, Tajín, limón y sal”, explicó.
Actualmente, el negocio es atendido por José Luis y José Loreto, así como por tres de sus hijos, quienes continúan trabajando para mantener esta tradición familiar.
Entre los productos más solicitados durante las mañanas se encuentra el jugo vampiro, preparado con zanahoria, naranja, apio y betabel.
Otro de los favoritos es el jugo verde, que lleva piña, apio, nopal, manzana verde, perejil y naranja.
En cuanto a los licuados, los clientes prefieren el chocomilk con plátano, así como los de fresa y papaya, que forman parte de los desayunos de muchas personas que acuden al centro de La Cruz.
Productos frescos y atención al cliente, claves del éxito
Mantener un negocio durante tantos años no ha sido sencillo. José Loreto reconoció que han enfrentado temporadas complicadas, especialmente por los problemas de inseguridad que afectaron la actividad comercial.
“Gracias a Dios hemos estado manteniendo el negocio por más de cuarenta años, pero la verdad, con la inseguridad pasada que vivimos, nos fue mal a todos los comerciantes en general. Las ventas estuvieron muy bajas porque la gente dejó de venir por temor, y lo poquito que se vendía era de personas de aquí mismo”, mencionó.
Explicó que gran parte de sus clientes son habitantes de la cabecera municipal y de comunidades cercanas, quienes llegan al centro de La Cruz para realizar algún trámite de gobierno o hacer compras en los diferentes comercios.
Aunque actualmente existen otros establecimientos dedicados a la venta de jugos y licuados, aseguró que ellos fueron de los primeros en ofrecer estos productos, por lo que muchas personas ya los identifican.
El negocio se encuentra ubicado en la esquina de las calles Gabriel Leyva y Josefa Ortíz de Domínguez, en el centro de La Cruz de Elota, frente al famoso 33, donde también ofrecen servicio a domicilio.
Desafíos enfrentados por el negocio familiar en Sinaloa
Para estos hermanos, uno de los aspectos más importantes para mantener la preferencia de sus clientes es ofrecer productos de buena calidad y brindarles una atención amable.
Comentaron que toda la fruta que utilizan proviene del mercado de abastos de Mazatlán, desde donde un camión distribuidor surte a las fruterías de la región y también a su establecimiento.
Señalaron además que siempre procuran seleccionar fruta de primera calidad, pues consideran que ofrecer un buen producto, acompañado de un trato cordial, es fundamental para que los clientes regresen.
Jugos del Valle ha crecido junto con La Cruz de Elota. Los hermanos Cristerna Picos recuerdan que, cuando llegaron hace más de cuatro décadas, La Cruz era una población pequeña y el movimiento comercial era muy diferente al de la actualidad.
Al principio tenían pocos clientes, pero con el paso de los años fueron ganando la confianza de las personas que comenzaron a consumir y recomendar sus productos.
También han sido testigos del crecimiento de La Cruz, donde actualmente existen numerosos negocios y una mayor actividad comercial, lo que ha permitido que más personas conozcan Jugos del Valle.
Después de 42 años de trabajo, José Luis y José Loreto se sienten agradecidos por haber logrado mantener el negocio que comenzaron juntos y que hoy también representa una fuente de empleo para su familia.
Finalmente, agradeció a Dios y a todas las personas que durante tantos años han seguido buscando y prefiriendo sus productos, pues reconoce que gracias a sus clientes ha podido mantener el establecimiento y dar trabajo a quienes lo acompañan.
Yolanda Tenorio es una periodista con más de 15 años de experiencia narrando historias que importan y que muchas veces no encuentran eco en los grandes titulares. Ingresó a El Debate de Mazatlán el 21 de febrero de 2008 como corresponsal, y desde entonces ha sido testigo y cronista del pulso serrano: comunidades marcadas por el abandono, la violencia o la migración, pero también por su cultura, dignidad y riqueza humana.
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Su pasión por el periodismo se manifiesta especialmente en el género de la crónica, así como en los reportajes especiales que retratan con sensibilidad a los pueblos olvidados y los personajes que resisten con orgullo. Es una periodista que escucha, que camina los pueblos y que sabe encontrar las historias donde otros solo ven silencio.
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