Retiran ajo pelado por riesgo de botulismo: lo que debes hacer ahora
Autoridades en Estados Unidos retiraron ajo pelado del mercado tras detectar condiciones que podrían favorecer una toxina peligrosa. Advierten no consumirlo y alertan sobre riesgos de botulismo.
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Autoridades sanitarias en Estados Unidos emitieron una alerta urgente tras detectar posibles condiciones que favorecerían la presencia de una toxina peligrosa en productos de ajo pelado.
El riesgo está asociado al botulismo, una enfermedad poco común pero potencialmente mortal.
Marcas y productos de ajo pelado retirados
El retiro involucra productos vendidos en bolsas de 170 gramos bajo las marcas:
- Christopher Ranch Peeled Garlic
- Garland Peeled Garlic
Distribuidos en tiendas de la cadena Tops Friendly Markets.
Además, los productos pueden identificarse con códigos específicos como:
- UPC 74574-10852
- UPC 71894-00000
- UPC 68826-75340
¿Por qué retiraron el ajo?
De acuerdo con las investigaciones, el problema estaría relacionado con fallas en la refrigeración, lo que pudo generar condiciones ideales para el crecimiento de la bacteria:
Clostridium botulinum
Esta bacteria produce una toxina altamente peligrosa para la salud humana.
Riesgos del botulismo: síntomas y gravedad
El botulismo puede presentar síntomas entre 12 y 36 horas después de la exposición, como:
- Visión doble
- Debilidad muscular
- Dificultad para hablar o tragar
- Problemas respiratorios
En casos graves, puede causar parálisis e incluso la muerte si no se trata a tiempo.
Qué hacer si tienes este ajo en casa
Las autoridades sanitarias recomiendan:
- No consumir el producto bajo ninguna circunstancia
- Desecharlo inmediatamente
- O devolverlo al establecimiento para solicitar reembolso
Aunque no se han reportado casos, el riesgo se considera alto.
¿Por qué el ajo pelado es más riesgoso?
A diferencia del ajo con cáscara, el ajo pelado queda expuesto directamente al ambiente, lo que lo hace más vulnerable a la contaminación bacteriana si no se mantiene en condiciones adecuadas.
¿Por qué retiraron el ajo pelado en Estados Unidos?
Por posibles fallas en la refrigeración que podrían permitir el crecimiento de bacterias que generan toxinas peligrosas.
¿Qué es el botulismo?
Es una enfermedad causada por toxinas bacterianas que afectan el sistema nervioso y pueden provocar parálisis.
¿Qué marcas están afectadas?
Christopher Ranch y Garland, en presentaciones de ajo pelado en bolsa.
