Los hermanos españoles que emigraron a México y fundaron una de las marcas de galletas más memorables
Galletas Cuétara se posicionó como una de las marcas de este postre más importantes de México y del mundo. A pesar de que no cuenta con demasiada exposición o publicidad, sí está posicionada como una de las galleteras dentro del gusto de varios consumidores
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Cuétara es una marca de galletas fundada en México. A pesar de que no tener demasiada exposición o publicidad, sí está posicionada como una de las galleteras dentro del gusto de varios consumidores. Además, se ubica como una de las fábricas de galletas más antiguas que todavía continúan en operaciones.
Iniciando en 1929, desde entonces se ha dedicado a elaborar variedades de recetas ideadas por los hermanos Gómez Cuétara, sus fundadores. Así, con el paso del tiempo la empresa ha tenido cambios y transformaciones, pero se ha mantenido como una de las favoritas de los consumidores. Conoce su historia.
¿Cuál es el origen de las galletas Cuétara?
La historia de la popular marca de galletas Cuétara inicia con seis hermanos: Juan, Florencio, Raimundo, Isaac, Paula y Pedro, originarios de Reinosa, Cantabria, España, quienes migraron a la Ciudad de México en 1906 en busca de mejores oportunidades, si saber que dejarían una huella imborrable en la industria alimentaria.
La llegada de los seis hermanos Cuétara a México fue sin grandes recursos ni un empleo que los esperaba, lo que representó un duro escenario. Juan y Florencio, los dos hermanos más jóvenes, destacaron por su espíritu emprendedor. En 1929, fundaron su primera empresa, una fábrica de pastas para sopas llamada La Espiga.
Para 1936, la compañía se consolidó y abrió una fábrica más grande, además de que dieron el salto al mundo de las galletas, transformando la compañía en Galletas Gómez Cuétara. Y, cuatro años después, lograron expandirse e inaugurar otra planta en Veracruz.
El emprendimiento de Juan y Florencio prosperó rápidamente, lo que permitió no solo crecer en el mercado mexicano, sino también ampliar la familia de productos, entre ellos las reconocidas galletas María, consolidando la marca en el sector y sentando las bases del éxito que alcanzaría a nivel internacional.
Lastimosamente, el proceso de crecimiento se vio marcado por el fallecimiento de dos hermanos y la nostalgia por su tierra, lo que los llevó de regreso a España en 1947, donde continuaron con el negocio bajo el nombre de Gómez Cuétara Hnos. (G.C.H.). Con ello, también dividieron la historia de la marca.
Ya establecidos nuevamente en Cantabria, los hermanos adquirieron una pequeña galletera en Santander. Para 1950, inauguraron la primera gran fábrica en Reinosa, donde se elaboraron muchas de las recetas que se mantienen vigentes en la actualidad, destacando su carácter innovador con galletas "cookies" y "crackers".
Durante las siguientes décadas, la empresa se posicionó como una de las de mayor crecimiento en su país, especialmente. En 1989, Cuétara se separó en dos empresas: la primera, en México, quedó administrada por José Fernandez Bravo, un antiguo socio; mientras que las operaciones en España se quedaron a cargo de la familia.
¿Quién es el dueño actual de galletas Cuétara?
A comienzos de los años 2000, diferencias sobre el destino de la compañía, particularmente la venta de acciones, ocasionó conflictos entre distintos miembros de la familia. Así, en 2001 se fusionó con SOS Arana Alimentación para formar el grupo SOS Cuétara, S.A., consolidándose como uno de los líderes de la alimentación en España.
Posteriormente, en 2008, la división galletera fue adquirida por el Grupo Nutrexpa. Para 2015, la filial española fue adquirida por Adam Foods, un conglomerado alimenticio español. Sin embargo, la marca no aclara si la empresa mexicana también fue comprada, ya que continúa ostentándose como una compañía 100% mexicana.
Hoy en día, Cuétara no solo es símbolo de tradición y calidad, sino también un puente entre México y España, siendo un ejemplo de esfuerzo por parte de quienes emigran en busca de una vida mejor, logrando dejar una huella especial en la cultura y la industria de los países que tocan.
