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En una cocina de Valle Alto, en Culiacán, Sinaloa, mientras el aroma a pan recién horneado se cuela entre las casas, nació Saralú, un emprendimiento de repostería saludable que no surgió de un plan de negocios, sino del amor, la fe y la necesidad de cuidar a los suyos.
Detrás de este proyecto está Sara Lucía Román, una real foodie que siempre encontró en la comida una forma de expresar cariño. Todo comenzó el 30 de abril de 2020, Día del Niño, en plena pandemia.
Con todo cerrado, preparó panqués de plátano caseros y los compartió en redes sociales, sin imaginar que ese gesto marcaría el inicio de algo mucho más grande.
La verdad nunca pensé en venderlos", menciona cuando sus amistades le comenzaron a pedir de sus postres.
Cuando la adversidad se convierte en motor y el horno en esperanza
Meses más tarde, la vida le presentó un reto decisivo: su esposo, José Roberto Pérez Gamboa, enfermó gravemente de Covid. Los gastos médicos, oxígeno y cuidados especializados la llevaron a una decisión valiente: comenzar a vender postres saludables para sacar adelante el tratamiento.
Así, entre hornos encendidos, pedidos personalizados y su trabajo desde casa como community manager, Saralú empezó a tomar forma.
La repostería saludable nació del cuidado de su familia, especialmente de su suegro con diabetes. Aquellos panqués evolucionaron a donitas horneadas, rosquitas, pays y brownies, hoy sello del emprendimiento.
Actualmente, Saralú ofrece pasteles de brownie con fresas, pasteles estilo Matilda, panqué de plátano y zanahoria, mini donas y pays, todos 100% caseros, sin azúcar y hechos a mano, sin producción en masa y con pedidos personalizados.
Sara Lucía tiene claro que no busca una panadería gigante, sino brindar amor sin sacrificar calidad, incluso rechazando pedidos de mayoreo para no romper la esencia de Saralú.
Uno de sus sueños es convertirse en distribuidora de productos para pastelería, creciendo poco a poco desde Valle Alto, donde sus vecinos ya la reconocen por el olor a pan recién horneado.
En este camino ha contado con el apoyo de su mamá, Esmeralda Cárdenas López, y de su esposo, sus primeros catadores.
Hoy, Saralú es más que repostería saludable: es una historia de resiliencia, familia y amor hecho postre.
Quienes deseen conocer sus creaciones pueden encontrarla en Instagram como @saralu_delicias_caseras.
Los pedidos se realizan en Fraccionamiento Valle Alto, Culiacán, al 667 162 4398. Porque a veces, las buenas noticias no hacen ruido… huelen a pan recién horneado y saben a hogar.
Especialidades de Saralú
- Panqués saludables
- Mini donas y pays
- Brownies y pasteles
- Postres personalizados
- Pedidos 100% caseros
Soy licenciada en letras especializada en lingüística, con enfoque en didáctica, egresada de la Universidad Autónoma de Sinaloa en 2019. Actualmente cuento con conocimientos en economía, cultura general y literatura. Soy una persona alegre, comprometida, creativa y que puede analizar cualquier situación para encontrar una solución rápida y eficaz. Tras cinco años de experiencia en el mundo periodistico hoy día laboro para Tus Buenas Noticias en el área de impresos cubriendo los sectores de Las Américas, Bugambilias, La Conquista y Valle Alto, contando las historias de personas que día a día construyen una mejor sociedad y que vale la pena escuchar.
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