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Culiacán, Sinaloa.- En una ciudad donde el ritmo suele ir deprisa, Café 74 Slow Coffee invita a hacer exactamente lo contrario: detenerse unos minutos, disfrutar un café preparado con paciencia y compartir un espacio donde las historias comienzan alrededor de una taza.
Detrás de este proyecto están Manuel Melchor y Alexa Osuna, dos jóvenes emprendedores que encontraron en el café una forma de conectar con las personas y, al mismo tiempo, impulsar el talento local.
Su filosofía está presente desde el nombre del negocio. 74 Slow Coffee no solo hace referencia a la manera en que preparan cada bebida, sino también a la experiencia que buscan ofrecer: un momento para respirar, conversar y disfrutar sin prisas.
Esa búsqueda constante los ha llevado a perfeccionar cada preparación, cuidando desde la selección de los ingredientes hasta la extracción del café. Para ellos, la calidad y el servicio no es un lujo, sino la base sobre la que han construido su proyecto.
Una colaboración 100% sinaloense
Manuel y Alexa decidieron que su emprendimiento también sería una plataforma para impulsar a otros negocios de Culiacán. Por eso, gran parte de los productos, accesorios y detalles que forman parte de la cafetería provienen de emprendedores y marcas locales.
Desde artículos que complementan la experiencia hasta alimentos elaborados, todo forma parte de una cadena donde consumir local significa que muchas familias continúan creciendo juntas.
Nos gusta que quienes vienen también conozcan el trabajo de otros emprendedores. Hay muchísimo talento en Culiacán, nuestra motoneta la construyó un arquitecto del tamarindo, todos los insumos son de emprendedores de la ciudad”, explica Alexa.
Entre los favoritos se encuentran las tortitas dulces y los tamales de requesón elaborados por la familia de Manuel, una receta casera que hoy forma parte de la identidad de Café 74 Slow Coffee y que acerca a los clientes un sabor lleno de tradición.
Actualmente, 74 Slow Coffee se encuentra en el estacionamiento del Jardín Botánico de Culiacán, donde atienden los lunes, martes, miércoles y sábados de 8:00 de la mañana a 3:00 de la tarde, mientras que los jueves y viernes lo hacen de 4:30 de la tarde a 8:30 de la noche.
Para Manuel y Alexa, el mayor logro no es únicamente servir un buen café, sino ver cómo una conversación comienza entre desconocidos, cómo un cliente descubre una nueva marca local o cómo alguien regresa porque encontró un lugar donde siempre es recibido con una sonrisa.
Porque en Café 74 Slow Coffee entendieron que el café sabe mejor cuando también genera oportunidades para otros. Y que una comunidad se construye igual que una buena taza: con tiempo, dedicación y mucho corazón.
Algunas bebidas que puedes encontrar en 74 Slow Coffee
- Espresso Americano
- Cappuccino
- Latte (normal o con sabor)
- Matcha / Dirty Matcha
- Chai / Dirty Chai
- Flat White
- Espresso Limón o Tónico
- Cold Brew (normal, Tónico o Limón)
- Tamales de requesón
- Croissants
Soy licenciada en letras especializada en lingüística, con enfoque en didáctica, egresada de la Universidad Autónoma de Sinaloa en 2019. Actualmente cuento con conocimientos en economía, cultura general y literatura. Soy una persona alegre, comprometida, creativa y que puede analizar cualquier situación para encontrar una solución rápida y eficaz. Tras cinco años de experiencia en el mundo periodistico hoy día laboro para Tus Buenas Noticias en el área de impresos cubriendo los sectores de Las Américas, Bugambilias, La Conquista y Valle Alto, contando las historias de personas que día a día construyen una mejor sociedad y que vale la pena escuchar.
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