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La Cruz, Elota, Sinaloa. Cuando la crisis económica obligó a la familia Blancas Ochoa a regresar de Estados Unidos, nadie imaginó que aquella decisión daría origen a uno de los negocios más tradicionales del Mercado Municipal de La Cruz. Casi 40 años después, Salvador Blancas Ochoa continúa atendiendo la frutería que fundó su padre en 1986, un establecimiento que ha sobrevivido a crisis económicas, remodelaciones, temporadas difíciles y cambios en los hábitos de consumo.
Hoy, a sus 55 años, Salvador mira con orgullo un negocio que comenzó cuando apenas tenía 16 años y que no solo permitió sacar adelante a su familia, sino que actualmente genera empleo para siete personas.
La historia detrás de la frutería Blancas en La Cruz
Aunque nació en Culiacán, Salvador llegó a La Cruz siendo adolescente. Su padre, Trinidad Blancas Ochoa, trabajaba en Estados Unidos, pero una crisis económica obligó a toda la familia a regresar a México. Un tío que ya vivía en La Cruz les recomendó establecerse en el municipio, convencido de que encontrarían mejores oportunidades.
Con poco dinero, rentando y sin conocer a muchas personas, la familia decidió abrir un pequeño negocio de frutas y verduras en el Mercado Municipal. Así nació Frutería Blancas. "Fue por necesidad. Mi papá decidió poner el negocio y desde los 16 años empecé a trabajar con él", recuerda.
En aquellos primeros años trabajaban todos. Su padre, Trinidad Blancas; su madre, Concepción Ochoa León; su abuela, Mercedes Blancas; una de sus hermanas y el propio Salvador atendían el local todos los días. Con el paso del tiempo la familia fue creciendo. Su hermana formó su propio hogar y su abuela falleció, mientras que su padre se retiró del trabajo. Hoy es Salvador quien continúa al frente del negocio familiar, manteniendo vivo el legado que inició hace casi cuatro décadas.
Cómo la familia Blancas superó crisis y mantuvo su negocio
La jornada comienza cuando la mayoría de las personas todavía duerme. Todos los días Salvador se levanta a las dos de la madrugada para viajar hasta Mazatlán y comprar frutas y verduras frescas, y mientras él realiza las compras, su esposa abre el local alrededor de las seis y media de la mañana. Además de atender a quienes llegan al mercado, realizan entregas a domicilio y preparan pedidos especiales para los clientes. "Si no tenemos alguna fruta exótica, voy y la consigo para traerla al día siguiente."
Ese servicio personalizado les ha permitido conservar una clientela fiel durante muchos años. La frutería no solo permitió mantener a la familia. También fue la fuente de ingresos con la que Salvador y su esposa criaron a sus cinco hijos. Gracias al trabajo diario lograron que una de sus hijas cursara una carrera profesional. "Todo salió de aquí, de este negocio."
El impacto de la frutería en la comunidad de La Cruz
Actualmente Frutería Blancas genera siete empleos directos. Durante los meses más complicados por la crisis de inseguridad que afectó la economía local, las ventas disminuyeron considerablemente.
Muchos comerciantes pensaron en cerrar. Sin embargo, Salvador tomó una decisión que aún recuerda con satisfacción. No despidió a ninguno de sus trabajadores. "Aguantamos. Aunque no hubiera ventas, no despedí a nadie."
Para él era importante que quienes dependían del negocio pudieran seguir llevando el sustento a sus hogares. Pero esa no ha sido la etapa más difícil. Hace alrededor de ocho años, durante la remodelación del Mercado Municipal, los locatarios fueron trasladados durante casi un año a un galerón provisional. El intenso calor, la falta de comodidad y la disminución de clientes hicieron que aquel período fuera incluso más difícil que las recientes crisis económicas. A pesar de las bajas ventas, los comerciantes permanecieron firmes. Cuando finalmente regresaron al mercado remodelado, además debieron cubrir cuotas por la rehabilitación de sus locales. En su caso, el pago ascendió a aproximadamente 70 mil pesos.
Casi cuatro décadas de historia
Después de casi 40 años, Frutería Blancas se ha convertido en parte de la historia del Mercado Municipal de La Cruz. Lo que comenzó como una alternativa para salir adelante tras regresar de Estados Unidos es hoy un negocio consolidado, atendido por una familia que ha hecho del trabajo diario su principal patrimonio.
Cada madrugada, mientras la ciudad aún duerme, Salvador vuelve a salir rumbo a Mazatlán para escoger personalmente la fruta y la verdura que horas después llegarán a las mesas de cientos de familias. Una rutina que repite desde hace casi cuatro décadas y que refleja la constancia de quienes encontraron en el esfuerzo cotidiano la mejor forma de construir un futuro.
Yolanda Tenorio es una periodista con más de 15 años de experiencia narrando historias que importan y que muchas veces no encuentran eco en los grandes titulares. Ingresó a El Debate de Mazatlán el 21 de febrero de 2008 como corresponsal, y desde entonces ha sido testigo y cronista del pulso serrano: comunidades marcadas por el abandono, la violencia o la migración, pero también por su cultura, dignidad y riqueza humana.
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Su pasión por el periodismo se manifiesta especialmente en el género de la crónica, así como en los reportajes especiales que retratan con sensibilidad a los pueblos olvidados y los personajes que resisten con orgullo. Es una periodista que escucha, que camina los pueblos y que sabe encontrar las historias donde otros solo ven silencio.
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