Doña Graciela convierte su amor por las tortillas en un negocio que sostiene a su familia desde Las Américas

Culiacán, Sinaloa.- Hay sabores que tienen el poder de llevarnos de regreso a casa. Para Graciela, ese sabor está en una tortilla de harina recién hecha, en un guiso preparado con paciencia y en el cariño que pone todos los días en su trabajo.

Desde hace alrededor de ocho años, Graciela convirtió su gusto por cocinar y hacer tortillas en un negocio propio que le ha permitido salir adelante y apoyar a su familia desde el bulevard de Las Américas, en Culiacán.

Una historia con sabor familiar

Su historia con las tortillas comenzó mucho antes de emprender. Cuando tenía aproximadamente 14 años, su mamá le enseñó a prepararlas y aquella enseñanza que parecía parte de la vida cotidiana terminó convirtiéndose, años después, en una herramienta para construir su propio camino.

“Mi mamá me enseñó. Yo tenía como 14 años”, recuerda para Tus Buenas Noticias.

Antes de iniciar su negocio, Graciela trabajó durante cerca de 15 años como servidora de vales. Era una actividad que le permitía estar pendiente de sus dos hijos, pero con el tiempo comenzó a sentir que quería algo diferente:

“Quería trabajar en algo bien. Quería algo propio”, cuenta.

De lunes a viernes, de 5:00 de la tarde a 10:00 de la noche, Graciela ofrece tortillas de harina saladas y diferentes platillos caseros, entre ellos cochinita, barbacoa, chicharrón, sopa verde y frijoles puercos.

Todo lo prepara ella misma y, a pesar de los retos, ella continúa trabajando con la misma dedicación, pues no se imagina haciendo otra cosa.

“Me encanta cocinar, me encanta hacer tortillas. Es mi vida, es mi negocio”, expresa.

Para Graciela, una de las claves está en escuchar a sus clientes y ofrecer productos que realmente disfruten: “Buscar algo que le llame la atención a la gente y que lo necesite”, señala.

El sabor de sus tortillas se ha convertido en su mejor carta de presentación. Muchos clientes regresan y otros llegan gracias a las recomendaciones.

Al mirar lo que ha construido, Graciela tiene claro qué es lo que más valora, que fue poder sacar adelante a su familia.

Su mamá ya no está, pero su enseñanza permanece en cada tortilla que prepara. Aquella adolescente encontró, muchos años después, una manera de convertir ese conocimiento en sustento, independencia y una historia propia.

Entre masa, tortillas y guisos, Graciela continúa trabajando con las manos y el corazón, demostrando que un aprendizaje de casa puede convertirse en una oportunidad para salir adelante y sostener a toda una familia.

Productos que vende Doña Graciela

• Tortillas de harina saladas
• Cochinita
• Barbacoa
• Chicharrón verde
• Sopa verde
• Frijoles puercos

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