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El consumo de alcohol entre los estadounidenses baja a un mínimo histórico
El 54% de los adultos estadounidenses afirma consumir alcohol, igualando la cifra más baja registrada el año pasado.
El 13% dice beber en exceso en ocasiones, lo que también constituye un mínimo histórico.
El 17% de los estadounidenses ha sustituido el alcohol por bebidas sin alcohol.
El porcentaje de estadounidenses que afirman consumir alcohol se mantiene en un mínimo histórico del 54% por segundo año consecutivo; es la cifra más baja registrada en la serie histórica de Gallup, que se remonta a 1939.
El consumo de alcohol declarado disminuyó durante los tres años anteriores —pasando del 62% en 2023 al 58% en 2024 y al 54% en 2025— antes de estabilizarse este año.
Gallup basó estos últimos resultados en entrevistas realizadas a adultos estadounidenses de 18 años o más como parte de su encuesta sobre hábitos de consumo, llevada a cabo entre el 1 y el 19 de julio.
Actualmente, el 51% de los adultos estadounidenses considera que consumir una o dos bebidas alcohólicas al día es perjudicial para la salud.
Esta cifra prácticamente no ha variado respecto al máximo histórico del 53% registrado el año pasado, y representa apenas la segunda vez —desde que Gallup formuló la pregunta por primera vez en 2001— que una mayoría expresa esta opinión.
En 2001, el 27% consideraba que el consumo moderado de alcohol era perjudicial para la salud, el 22% opinaba que era beneficioso y el 46% creía que no influía en absoluto.
Estas opiniones apenas cambiaron durante aproximadamente una década, hasta que los estadounidenses comenzaron a mostrarse más escépticos.
También ha aumentado el conocimiento público sobre las investigaciones relacionadas con el consumo de alcohol y la salud.
El 86% de los estadounidenses afirma haber oído hablar, al menos algo, de estudios recientes sobre los efectos a largo plazo del consumo de alcohol en la salud, frente al 79% registrado en 2024.
Un porcentaje menor dice haber oído hablar mucho o bastante sobre estos estudios, aunque esa cifra también ha aumentado ligeramente, pasando del 49% en 2024 al 54% actual.
A medida que ha disminuido el consumo general de alcohol, también ha bajado el porcentaje de estadounidenses que admiten beber en exceso en ocasiones, alcanzando un nuevo mínimo del 13%.
Antes del año 2000, más del 20% de los estadounidenses declaraba habitualmente consumir alcohol en exceso, alcanzando una cifra récord del 35% en 1989.
En términos generales, los estadounidenses que consumen alcohol señalan haber tomado una media de 3.2 bebidas durante la última semana.
Esta cifra es similar a la de 2.8 registrada el año pasado, pero inferior al promedio de 3.9 bebidas semanales observado en las cinco mediciones anteriores.
El descenso en el consumo de alcohol abarca a la mayoría de los principales grupos demográficos
La disminución en el consumo de alcohol desde 2023 es evidente en la mayoría de los grupos demográficos, incluidos hombres, mujeres, adultos blancos y no blancos, así como en todos los grupos de edad.
En cuanto a la afiliación política, el consumo ha descendido notablemente desde 2023 entre republicanos e independientes, pero no entre los demócratas.
El consumo también ha disminuido desde 2023 entre los adultos moderadamente religiosos y los no religiosos (según la frecuencia con la que asisten a la iglesia u otros servicios religiosos), mientras que no ha variado entre los adultos muy religiosos (aquellos que acuden semanalmente).
No obstante, el consumo de alcohol ya era menos frecuente en este último grupo.
El consumo de alternativas sin alcohol es limitado
Por primera vez este año, Gallup preguntó a los estadounidenses sobre el uso de alternativas sin alcohol. El 17% —incluido el 20% de quienes consumen alcohol y el 14% de quienes no lo hacen— afirma haber consumido cerveza, vino o licores sin alcohol en lugar de una bebida alcohólica en algún momento del último año.
Entre los consumidores de alcohol que optan por bebidas sin alcohol, el 38% dice consumir más cantidad de estas que antes, una cifra que casi duplica al 17% que declara beber menos.
La cerveza mantiene una ligera ventaja, pero el consumo de licores aumenta a largo plazo
La cerveza sigue manteniendo una ligera ventaja como la bebida que los consumidores estadounidenses dicen beber con mayor frecuencia.
El 36% menciona la cerveza, el 32% elige los licores y el 30% opta por el vino.
Estas cifras son, en líneas generales, coherentes con las de los últimos años.
A largo plazo, las preferencias se han desplazado hacia los licores (un aumento de 12 puntos porcentuales desde 2016) y se han alejado de la cerveza (un descenso de siete puntos), mientras que la preferencia por el vino se ha mantenido cerca del 30%.
Las preferencias en cuanto a bebidas alcohólicas siguen mostrando marcadas diferencias según el género: el 56 % de los hombres —frente al 16 % de las mujeres— prefiere la cerveza, mientras que el 45 % de las mujeres —frente al 15 % de los hombres— opta por el vino. Un mayor porcentaje de mujeres (37 %) que de hombres (26 %) señala las bebidas espirituosas como su opción favorita.
Las diferencias son menores en función de la edad; no obstante, el vino es la elección predilecta de los adultos de 55 años en adelante, mientras que las bebidas espirituosas son más populares entre los adultos jóvenes y de mediana edad.
Entre los adultos jóvenes, estas bebidas empatan prácticamente con la cerveza como la opción preferida, lo que supone un cambio radical respecto a hace una década, cuando la cerveza predominaba en este grupo de edad.
En resumen
El consumo de alcohol entre los estadounidenses ha experimentado cambios significativos en los últimos años a medida que ha crecido la preocupación por sus efectos en la salud.
Cada vez son menos los estadounidenses que consumen alcohol y, entre quienes lo hacen, parece haber una tendencia a reducir la ingesta, optando incluso por alternativas sin alcohol.
