Las tres recetas más saludables para esta Navidad 2025
Para esta Navidad 2025 es importante conocer cuáles son los platillos más saludables para poder cuidar del bienestar de nuestros seres queridos; conoce cuáles son los ingredientes y los pasos a seguir
16 diciembre, 2025
¿Quieres resumir esta nota?
Para esta Navidad 2025, las cenas navideñas son indispensables, lo que genera la duda acerca de si las comidas pueden llegar a ser saludables y nutritivas. La verdad es que existen recetas especiales para cuidar de nuestra salud y la de nuestros seres queridos sin sacrificar el espíritu ni el sabor de las tradiciones culinarias.
Normalmente, la cocina navideña suele contener un exceso de grasas saturadas, azúcares refinados y calorías vacías. Sin embargo, hay opciones más ligeras y frescas; a continuación, te compartimos tres recetas más saludables para esta Navidad 2025.
Ensalada navideña de fruta con yogurt
Ingredientes:
- Manzana verde.
- Manzana roja.
- Piña.
- Uvas rojas o verdes.
- Zanahoria.
- Apio.
- Nuez.
- Yogur natural estilo griego.
- Miel o jarabe de arce.
- Jugo de limón.
- Canela en polvo.
Pasos de preparación:
- Lava y pica las manzanas verdes y rojas en cubos.
- Corta las uvas por la mitad y pica la piña y el apio.
- Ralla la zanahoria finamente e incorpórala a la mezcla.
- En un tazón mediano aparte, mezcla el yogur griego natural. Si lo deseas, añade la cucharadita de miel o jarabe de arce y una pizca de canela en polvo. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.
- Vierte la mezcla de yogur sobre la mezcla de frutas y verduras en el tazón grande.
- Mezcla suavemente con una cuchara grande o espátula hasta que todas las frutas y la zanahoria estén uniformemente cubiertas con el aderezo cremoso.
- Incorpora las nueces picadas a la ensalada y mezcla ligeramente.
- Para obtener mejores resultados, refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se integren y se sirva fría.
Ensalada de betabel, brócoli y manzana con aderezo de ajonjolí
Ingredientes:
- Betabel (remolacha) crudo.
- Zanahoria.
- Brócoli.
- Manzana verde.
- Semillas de girasol.
- Jugo de limón.
- Ajonjolí (sésamo) tostado.
- Jugo de limón (recién exprimido).
- Aceite de oliva extra virgen.
- Miel o jarabe de arce (maple).
- Sal marina.
- Pimienta negra.
- Ajo.
Pasos de preparación:
- Lava, pela y ralla el betabel y la zanahoria en un tazón grande.
- Lava el brócoli y pícalo en trozos muy pequeños.
- Corta la manzana verde en cubos (o rállala) e incorpórala a la mezcla.
- En un tazón pequeño o un frasco con tapa, combina el ajonjolí tostado, el jugo de limón recién exprimido, el aceite de oliva, la miel o jarabe de arce, la sal, la pimienta y el ajo.
- Bate vigorosamente con un tenedor o cuchara, o agita el frasco, hasta que el aderezo esté emulsionado y bien mezclado.
- Vierte el aderezo de ajonjolí sobre la mezcla de betabel, zanahoria, brócoli y manzana en el tazón grande.
- Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos por el aderezo.
- Justo antes de servir, incorpora las semillas de girasol tostadas para mantener su textura crujiente.
Lomo de cerdo al horno con salsa de ciruela y naranja
Ingredientes:
- Lomo de cerdo (1.5 kg).
- Sal gruesa.
- Pimienta negra recién molida.
- Aceite de oliva.
- Dientes de ajo.
- Chiles pasilla secos.
- Ciruelas pasas sin hueso.
- Jugo de naranja natural.
- Cebolla blanca.
- Sal.
- Pimienta.
Pasos de preparación:
- Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F).
- Seca el lomo de cerdo con papel de cocina. Frota generosamente toda la pieza con sal y pimienta negra por todos lados.
- En una sartén grande apta para horno o una olla de hierro fundido a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Sella el lomo por todos sus lados hasta que esté dorado uniformemente. Retira la carne de la sartén y resérvala.
- En una cacerola pequeña, hierve los chiles pasilla limpios durante unos 5 a 10 minutos, hasta que estén suaves.
- Coloca los chiles pasilla cocidos, las ciruelas pasa, el jugo de naranja, la cebolla, sal y pimienta en una licuadora. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Regresa el lomo sellado a la sartén o fuente para horno. Vierte la salsa de ciruela y naranja sobre la carne, asegurándote de que quede bien cubierta.
- Cubre la fuente con papel de aluminio (asegurándote de que quede bien sellado para que no escape el vapor).
- Hornea a 180 °C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos a 2 horas, o hasta que el lomo esté tierno y cocido.
- Deja reposar la carne cubierta durante al menos 10 minutos antes de cortarla en rebanadas gruesas. Sirve las rebanadas bañadas generosamente con la salsa de la cocción.
Recomendamos
Preguntas y respuestas
