Un paladar muy mexicano: estos son los platillos favoritos de Carlos Slim
Lejos de lo que podría pensarse, el hombre más rico de México no prefiere platillos gourmet ni restaurantes exclusivos, sino platillos típicos que conectan con sus raíces. Estos son los platillos favoritos del empresario Carlos Slim Helú
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Cuando se piensa en uno de los hombres más ricos del mundo, es fácil imaginar cenas lujosas, ingredientes exóticos y restaurantes exclusivos. Pero en el caso de Carlos Slim Helú, la realidad es muy distinta.
El dueño de América Móvil y Grupo Carso, considerado la persona más rica de México y de América Latina, tiene un gusto gastronómico que sorprende por su sencillez y cercanía con la cocina tradicional mexicana.
Slim come como cualquier mexicano
Lejos de los menús sofisticados, Carlos Slim prefiere sabores que cualquier persona reconocería de inmediato.
De acuerdo con la biografía autorizada "Los secretos del hombre más rico del mundo", escrita por José Martínez, su estilo de vida siempre ha estado alejado de la ostentación. Y eso también se refleja en su manera de comer.
Mientras otras figuras del poder económico optan por platillos gourmet, Slim puede disfrutar perfectamente de algo mucho más simple: frijoles de la olla, tortillas hechas a mano o un buen taco.
¿Cuáles son sus platillos favoritos?
La lista de comidas preferidas de Carlos Slim es prácticamente un recorrido por la cocina mexicana tradicional: tacos de cochinita pibil, frijoles refritos, tortillas hechas a mano, pambazos, tamales, mole, enchiladas, salsas.
Como vemos, se trata de platillos que no solo son accesibles, y que se pueden encontrar en cualquier barrio a precios económicos, sino que también representan una parte importante de la gastronomía mexicana.
Incluso se sabe que el magnate ha visitado lugares clásicos como el restaurante Danubio, famoso por su cocina española, aunque su preferencia cotidiana sigue estando en lo más tradicional.
Gusto por la comida libanesa
Además de la cocina mexicana, hay otra raíz importante en su alimentación: la libanesa. Los padres de Carlos Slim eran originarios de Líbano, por lo que desde pequeño estuvo en contacto con ingredientes y recetas de esa cultura.
Entre sus gustos también destacan alimentos como el bulgur y los garbanzos, básicos en la gastronomía del Medio Oriente y que forman parte de su historia familiar.
Más que comida, una forma de vida
La forma en que come Carlos Slim dice mucho de su manera de ver el mundo. Su preferencia por platillos sencillos no es casualidad, sino parte de una filosofía que prioriza la practicidad, la tradición y la cercanía con sus raíces.
Al final, el dueño de América Móvil no está marcada por el lujo y los platillos gourmet, por algo mucho más poderoso: los sabores que conectan con sus raíces mexicanas y libanesas.
Incluso uno de los hombres más ricos del mundo puede encontrar satisfacción en lo más simple que cautiva a cualquier mexicano: una buena tortilla, un plato de frijoles, y cómo no, un clásico taco.
