Así es Casa Nagi: el restaurante japonés de Ricardo Emilio Salinas, hijo de Salinas Pliego

La familia de Ricardo Salinas Pliego, uno de los hombres más ricos de México, nuevamente vuelve a relacionarse con los negocios, aunque en esta ocasión sea alejado de la televisión, las finanzas o el comercio. Y es que Ricardo Emilio Salinas Medina, el hijo mayor del magnate y María Laura Medina, abrió su propio restaurante.

Se trata de Casa Nagi, un local de inspiración japonesa y nikkei ubicado en una de las zonas gastronómicas más exclusivas de la Ciudad de México. Este emprendimiento se encuentra en Avenida Emilio Castelar 204, en Polanco, siendo su objetivo ofrecer platillos de alta calidad para los paladares más exigentes.

Asimismo, propone una experiencia basada en una barra en la que los comensales pueden ver de cerca la preparación de onigiris y otros platos, además de incluir más alimentos como pescados, platillos calientes, sake, vinos, destilados y coctelería, sirviendo como un punto de encuentro para hacer negocios.

Ricardo Emilio Salinas Medina inicia su propio negocio

El nuevo proyecto del joven empresario tuvo un ingrediente familiar muy especial, puesto que días antes de inaugurarse, Ninfa Salinas, hermana de Ricardo Emilio, compartió una foto donde aparece junto a su padre, Ricardo Salinas Pliego, y sus hermanos, para celebrar el nuevo restaurante.

“Desde muy chicos mi papá nos enseñó la importancia de ser independientes en lo económico. Nos decía que la educación era para aplicarse en el trabajo, y así tener conocimiento útil para poder hacer nuestros propios negocios y no depender de nadie", escribió Ninfa en la descripción de la fotografía.

"Venimos a probar y me quedo asombrada de la delicia que es este lugar. No tengo duda que esto va a estar llenísimo y que vas a llegar muy lejos. Yo voy a ser tu mejor clienta", agregó la empresaria, quien se comprometió a apoyar a su hermano en esta nueva etapa de su vida.

Según describe la web oficial, en Casa Nagi el protagonista es el pescado, pero se aleja del menú convencional. La carta incluye onigiris de robalo, huachinango, rockot, kampachi, salmón, ikura, chutoro y diferentes cortes de toro, además de creaciones especiales que incorporan ingredientes como wagyu, foie y trufa.

Entre las entradas aparecen el Brioche Toro Trufa, Wagyu Unagi Foie, Brioche Uni y Sando Nagi. Los makis también tienen una propuesta más elaborada con Shiromi Maki, Rollo Callo Spicy, Rib Eye Roll y Takumi. Así, se destaca como un negocio donde probar una cara diferente de la gastronomía japonesa.

¿Quién es Ricardo Emilio Salinas Medina?

Ricardo Emilio Salinas nació el 18 de octubre de 2003. En lo que respecta a sus estudios, se destaca por ser parte de la primera generación de estudiantes de la escuela Humanitree fundada por Salinas Pliego en 2011, concebida como una alternativa a la educación tradicional de las escuelas públicas y privadas.

El hijo del empresario se graduó en 2022 de la preparatoria Humanitree y comenzó sus estudios universitarios en el Tec de Monterrey, aunque se desconoce la licenciatura en la que ingresó. Antes de Casa Nagi, el joven había mantenido un perfil relativamente discreto frente a otros integrantes de su familia.

¿A qué se dedican los demás hijos del empresario?

Fruto de su primer matrimonio con Ninfa Sada Garza, el empresario mexicano tuvo tres hijos. La primera hija de Salinas, Ninfa Salinas Sada fue senadora del Partido Verde de 2012 a 2018, creó Susalia, una marca de comestibles saludables y en la actualidad está al frente del área filantrópica de Grupo Salinas.

Benjamín Salinas Sada, el segundo hijo del empresario, es el director general de TV Azteca y el vicepresidente del consejo de administración del conglomerado familiar. Por su parte, el tercer hijo del matrimonio, Hugo Salinas Sada, creó Neto, una cadena de tiendas de autoservicio y forma parte del consejo administrativo de Grupo Elektra.

Además de Ricardo Emilio, el segundo matrimonio de Salinas Pliego tuvo otros dos hijos, Cristobal y Mariano Salinas Medina, ambos aún menores de edad, por lo que dedican su tiempo a estudiar en la escuela fundada por su padre, Humanitree.