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Con el propósito de preservar las tradiciones gastronómicas y contribuir al bienestar de las familias en situación de vulnerabilidad, la doctora María Guadalupe Stone Aguilar presentó oficialmente su más reciente obra editorial, titulada “Escuinapa, los sabores de ayer, hoy y siempre”, un libro que reúne parte de la riqueza culinaria y la memoria histórica de este municipio.
La publicación representa un esfuerzo por mantener vivas las costumbres que han dado identidad a las familias escuinapenses a través de sus platillos tradicionales.
Además de su valor cultural, el proyecto tiene un importante sentido social, ya que la totalidad de los recursos recaudados por la venta de los ejemplares será destinada a fortalecer los programas asistenciales de la paramunicipal.
Durante la presentación, la autora compartió con los asistentes las motivaciones que la llevaron a desarrollar este compendio gastronómico, en el que la cocina ocupa un lugar especial como espacio de convivencia, bienestar familiar y transmisión de conocimientos entre generaciones.
Stone Aguilar destacó que las recetas tradicionales no solamente representan una forma de preparar los alimentos, sino que también conservan recuerdos, experiencias y enseñanzas que forman parte de la historia de las comunidades.
Un homenaje a las generaciones de mujeres escuinapenses
La doctora señaló que plasmar estas recetas en las páginas del libro constituye un reconocimiento a las abuelas y madres de Escuinapa, quienes, a través de su dedicación y cariño, han transmitido de generación en generación los sabores que distinguen a la región.
En este sentido, la obra busca que las nuevas generaciones conozcan y valoren las costumbres culinarias que forman parte del patrimonio cultural del municipio.
Cultura y solidaridad en un mismo proyecto
La autora también subrayó que la salud y la cultura mantienen una estrecha relación, por lo que consideró que preservar la identidad gastronómica puede convertirse en una oportunidad para impulsar acciones solidarias.
De esta manera, “Escuinapa, los sabores de ayer, hoy y siempre” trasciende el ámbito editorial para convertirse en una iniciativa que une la preservación de las tradiciones con el apoyo a quienes más lo necesitan, mediante recursos que contribuirán a brindar atención y bienestar a las familias vulnerables.
Egresado de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
Más de diez años de experiencia como periodista, laborando para diversos medios de cobertura estatal, como corresponsal en la zona sur del Estado de Sinaloa. Y actualmente enfocado en el periodismo constructivo.
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