De renunciar a Ford a crear Grupo Bafar: La historia del empresario que convirtió el campo en un imperio millonario
De su infancia en un rancho de Chihuahua hasta la creación de Grupo Bafar, conoce al emprendedor que apostó por la industria cárnica, generó miles de empleos y construyó una de las empresas alimenticias más poderosas de México
¿Quieres resumir esta nota?
La trayectoria de uno de los empresarios más influyentes del sector alimenticio en México comenzó lejos de los grandes corporativos y de los centros financieros. Su infancia, marcada por la vida rural y el trabajo ganadero en un rancho de Chihuahua, moldeó una visión que años después se transformaría en un negocio millonario.
Aunque su futuro parecía encaminado a una carrera ejecutiva en una de las automotrices más importantes del mundo, una decisión arriesgada cambió su destino. Renunciar a la estabilidad laboral para emprender en la industria cárnica dio origen a una empresa que hoy genera miles de empleos y es referente nacional.
¿Cómo fueron los inicios del dueño del Grupo Bafer?
Óscar Eugenio Baeza Fares nació el 24 de septiembre de 1960 en la ciudad de Chihuahua, en el seno de una familia de ascendencia mexicano-jordana. Como primogénito de Eugenio Baeza Montes y Armine Fares Scroor, pasó gran parte de su niñez en el rancho familiar, donde se involucró desde temprana edad en las labores agropecuarias y el negocio ganadero.
Esa convivencia cotidiana con el campo le permitió comprender los ciclos productivos, el valor del trabajo constante y la importancia de la eficiencia en la actividad agroindustrial.
Aquella experiencia temprana no solo marcó su carácter, sino que sembró la base de lo que años más tarde se convertiría en una visión empresarial enfocada en agregar valor a los productos del campo.
La decisión que lo cambió todo: Renunciar a Ford y emprender
A partir de la secundaria, Baeza Fares continuó su formación académica en Estados Unidos. Se graduó como licenciado en Administración de Empresas y Economía en la Universidad Estatal de Nuevo México, en Las Cruces, y posteriormente cursó un posgrado en alta dirección de empresas en la Universidad de Harvard.
Esa combinación entre raíces rurales y preparación internacional sería clave en su camino como emprendedor. Tras concluir sus estudios, inició su carrera profesional en Ford, donde construyó una trayectoria sólida dentro del sector automotriz.
Sin embargo, al analizar el potencial del negocio ganadero familiar, detectó una oportunidad clara: transformar la venta tradicional de ganado en un modelo de comercialización de cortes de carne empacados. Convencido del proyecto, decidió renunciar a su empleo y apostar por su propio negocio.
De un proyecto familiar a un imperio millonario
Esa decisión dio origen a Grupo Bafar, una empresa que creció de manera sostenida y que supo adaptarse a los cambios del mercado. Uno de los momentos clave fue el ingreso de México al GATT, contexto que impulsó a Baeza Fares a diversificar la producción e incursionar en carnes frías y embutidos, fortaleciendo la posición del grupo en el sector alimenticio.
Con el paso de los años, Grupo Bafar consolidó un portafolio de más de 50 marcas propias, entre ellas:
- Parma.
- Sabori.
- Campestre.
- Burr.
- BIF.
- CarneMart.
Además, realizó adquisiciones estratégicas y desarrolló complejos agroindustriales como "La Piedad", en Michoacán, ampliando su presencia a nivel nacional y generando más de 14 mil empleos directos.
El empresario también diversificó sus inversiones hacia áreas como:
- Agroindustria.
- Panificación.
- Alimentos congelados.
- Energía.
- Servicios financieros.
- Desarrollos inmobiliarios.
- Servicios industriales.
Su enfoque en la sustentabilidad se refleja en proyectos como B-Energy, una planta que abastece de energía eléctrica y térmica a las instalaciones del grupo en Chihuahua.
De una infancia en el rancho a la dirección de uno de los grupos alimenticios más importantes del país, la historia de Eugenio Baeza Fares demuestra cómo una decisión arriesgada, respaldada por visión y disciplina, puede transformar un origen rural en un imperio empresarial con impacto nacional.
