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Con el objetivo de fortalecer las capacidades productivas de las familias rurales y promover nuevas alternativas de ingreso, Fundación Produce Sinaloa realizó el Taller de Procesamiento Artesanal de Papaya en la comunidad de Chirimoyos, donde participaron amas de casa interesadas en aprender nuevas formas de aprovechar este fruto.
Durante la capacitación, las asistentes adquirieron conocimientos prácticos para la elaboración de diversos productos derivados de la papaya, entre ellos mermelada, dulces cristalizados y rollitos de papaya enmielados.
La materia prima se produce en la región
Estas técnicas permiten transformar un producto agrícola de amplia disponibilidad en la región en opciones con mayor valor comercial.
El taller fue impartido por César Oscar Martínez Alvarado, coordinador operativo de la zona sur de Fundación Produce Sinaloa, quien compartió herramientas y procesos que pueden ser aplicados de manera artesanal, facilitando la generación de productos para autoconsumo o incluso para su comercialización.
Esta actividad forma parte de las estrategias que impulsa la fundación para fortalecer las habilidades de las comunidades rurales, fomentar el aprovechamiento sostenible de los recursos agrícolas y promover iniciativas que contribuyan al desarrollo económico local.
Con acciones de capacitación como esta, Fundación Produce Sinaloa reafirma su compromiso de acercar conocimiento y tecnología a las zonas rurales, fortaleciendo la agricultura familiar y creando oportunidades que permitan a las familias generar valor agregado a partir de los productos que se cultivan en el campo sinaloense.
Egresado de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
Más de diez años de experiencia como periodista, laborando para diversos medios de cobertura estatal, como corresponsal en la zona sur del Estado de Sinaloa. Y actualmente enfocado en el periodismo constructivo.
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