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Con una gran dosis de entusiasmo, creatividad y deseos de superarse, Karen Valle Lizárraga decidió convertir uno de sus gustos personales en una alternativa para generar ingresos y sacar adelante a su hijo Adael, un pequeño de apenas dos años.
Originaria de la comunidad de El Magistral, en la zona rural de Concordia, Karen llegó a la cabecera municipal con la intención de buscar nuevas oportunidades y comenzar una etapa diferente en su vida.
Fue hace apenas unas semanas cuando, debajo de una pequeña carpa ubicada a espaldas de la Unidad Administrativa de Concordia, comenzó a escribir una nueva historia como emprendedora con la apertura de “Sabor del Valle”, nombre que eligió para su negocio haciendo referencia a su propio apellido.
Sabor del Valle llegó para quedarse en Concordia
El proyecto nació de la necesidad, pero también de las ganas de trabajar por cuenta propia y encontrar una actividad que le permitiera obtener un ingreso económico sin depender de un empleo convencional.
Para Karen, emprender representa una posibilidad de construir poco a poco un patrimonio y, principalmente, contar con los recursos necesarios para brindar mejores condiciones de vida a su pequeño hijo.
“Ya estamos acá y me propuse emprender aquí en Concordia, para ver cómo nos va y cómo nos trataba la gente. De ahí nació el decir: ‘Vamos a salir adelante echándole ganas, poner un negocio vale más que trabajar para alguien’
Su camino dentro del emprendimiento, sin embargo, no comenzó con las aguas frescas. Desde tiempo atrás ya había experimentado lo que significa iniciar un negocio y enfrentarse a los retos que implica trabajar por cuenta propia.
Cuando todavía vivía en El Magistral, Karen se dedicaba a la venta de pollos asados, actividad con la que logró generar ingresos y comenzar a desarrollar su espíritu emprendedor.
Las circunstancias de la región la llevaron posteriormente a dejar aquel negocio y trasladarse a Concordia. Una vez instalada en la cabecera municipal, lejos de quedarse de brazos cruzados, comenzó a pensar en una nueva alternativa que pudiera desarrollar de acuerdo con sus posibilidades.
Así surgió “Sabor del Valle”, una propuesta sencilla, pero elaborada con dedicación y con la intención de ofrecer algo diferente a los consumidores.
Una mezcla de sabores para conquistar el paladar
La idea de dedicarse a la venta de aguas frescas surgió de una actividad que Karen realizaba desde casa y que, con el tiempo, descubrió que podía convertirse en una oportunidad de negocio.
Antes de comenzar formalmente con “Sabor del Valle”, acostumbraba preparar diferentes aguas para su familia y experimentar con diversos ingredientes. Poco a poco fue probando combinaciones hasta encontrar aquellas que, de acuerdo con su gusto, tenían el sabor y la calidad necesarios para formar parte de su menú.
“Antes de iniciar, cada día hacía un sabor diferente, una muestra para estar probando de cada una de las que quería meter aquí en el negocio, combinando diferentes sabores”
Esa etapa de experimentación le permitió construir una oferta que se caracteriza precisamente por la variedad. En “Sabor del Valle” los clientes pueden encontrar desde sabores tradicionales hasta combinaciones menos comunes, con mezclas que buscan refrescar y sorprender al paladar.
Entre las bebidas que ofrece se encuentran horchata con coco, fresa con sandía, horchata de fresa, taro, yaca con mango y pepino con piña. La propuesta no es mantener siempre los mismos sabores, sino ofrecer alternativas diferentes para que los clientes tengan una nueva experiencia cada vez que acuden.
Esa estrategia se ha convertido en una de las características de su pequeño negocio, pues los consumidores pueden encontrarse con una opción distinta conforme pasan los días.
La creatividad y el deseo de innovar son, para Karen, parte fundamental de cualquier emprendimiento. No se trata solamente de preparar una bebida, sino de buscar la manera de darle un sello propio y conseguir que quienes la prueban regresen.
Adael, el motor que la impulsa a seguir
A pesar de que “Sabor del Valle” tiene apenas unas semanas de haber comenzado, la respuesta de los concordenses ha sido positiva.
Karen cuenta que prácticamente todos los días logra vender las bebidas que prepara y, en algunas ocasiones, la demanda ha sido tal que ha tenido que elaborar más producto para atender a los clientes.
“Me está yendo muy bien, gracias a Dios. Hay días que se me termina y hay que hacer más, muchos pedidos a domicilio también”
Los pedidos a domicilio se han convertido también en una alternativa para ampliar el alcance de su negocio y llegar a personas que, por diferentes motivos, no pueden acudir directamente al punto de venta.
Para una emprendedora que apenas comienza, cada venta representa un motivo para continuar y una señal de que el esfuerzo realizado está teniendo resultados.
Pero detrás de cada jornada de trabajo existe una razón mucho más grande. Adael, su pequeño hijo, es el principal motor que impulsa a Karen a levantarse todos los días y buscar nuevas formas de salir adelante.
“Él es el motivo por el cual todos los días salgo a trabajar, se tiene un motivo por quien siempre se tiene que echarle ganas y para sacar a mi hijo adelante”
En este camino tampoco ha estado sola. El respaldo de sus padres ha sido fundamental para que pueda mantener en funcionamiento su emprendimiento.
Para Karen, contar con ese respaldo representa una ayuda invaluable, especialmente al tener que combinar las responsabilidades de ser madre con las exigencias de mantener un negocio.
A pesar de los retos, asegura que la experiencia ha valido la pena y que mantiene la intención de continuar trabajando para hacer crecer “Sabor del Valle”.
Su historia también la ha llevado a enviar un mensaje a otras mujeres jóvenes, particularmente a quienes buscan una alternativa para generar ingresos y alcanzar una mayor independencia económica.
Las invita a perder el miedo, buscar aquello que les gusta y convertirlo en una oportunidad.
“Anímense a emprender, porque siempre va a salir de ahí para estar motivada y cuando se es mamá soltera, siempre hay ese motivo que espera en casa”
Egresado de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
Más de diez años de experiencia como periodista, laborando para diversos medios de cobertura estatal, como corresponsal en la zona sur del Estado de Sinaloa. Y actualmente enfocado en el periodismo constructivo.
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