Comida China Express simboliza 10 años de esfuerzo y un sueño familiar que Christian hizo crecer con sus hermanos en La Conquista
Entre constancia y pasión por la cocina, Comida China Express se ha convertido en un punto de encuentro y sabor para toda una comunidad en Culiacán
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Culiacán, Sinaloa.- Entre el aroma del arroz frito, las verduras recién picadas y el sonido constante del wok, Christian Cortés ha construido mucho más que un negocio de comida china en el sector La Conquista.
Durante más de 10 años, Comida China Express se ha convertido en el reflejo del esfuerzo desde el Blvd. Conquistadores donde ya todos reconocen el local ubicado en la plaza a lado del parque del sector, gracias a su constancia, sabor y el trabajo en familia.
Christian comenzó en la cocina desde muy joven, cuando tenía apenas 15 años. Mientras estudiaba y buscaba cómo ayudar con sus gastos, empezó como ayudante en un restaurante oriental. Barría, trapeaba, preparaba verduras y poco a poco fue aprendiendo cada parte del oficio.
Con el tiempo descubrió que cocinar era realmente lo que le apasionaba. Aunque estudió Administración de Empresas, decidió apostar por la cocina y abrir su propio negocio en septiembre de 2015.
Lo que comenzó como un sueño personal terminó convirtiéndose en una empresa familiar que hoy da servicio a cientos de familias del sector y zonas cercanas.
Me gusta mucho cocinar, lo hago con amor”, comparte.
Desde entonces, el camino no ha sido sencillo. La pandemia, la situación económica y el crecimiento de la competencia representaron grandes retos, pero Christian nunca dejó de trabajar.
Otro de los aspectos que llena de orgullo a Christian es haber crecido al mismo ritmo que La Conquista. Cuando abrió las puertas de Comida China Express en 2015, el sector era muy distinto y tenía mucho menos movimiento comercial.
Con el paso de los años ha visto llegar nuevos fraccionamientos, más familias y más negocios, mientras su restaurante se mantenía como una presencia constante para quienes buscan una comida rápida, abundante y preparada con dedicación.
La gente nos sigue buscando después de tantos años y eso significa mucho para nosotros”, comenta.
La familia como pilar
Actualmente, sus hermanos, Juan y Carla Guadalupe Cortés, forman parte del proyecto y han sido fundamentales para mantener vivo el negocio, especialmente en los años más complicados.
Esta fuerte unión ha convertido a Comida China Express en un emprendimiento completamente familiar donde cada integrante aporta para que todo funcione día tras día. Pero eso no lo es todo, sino que también son fuertes valores los que han mantenido el negocio familiar y lo mantienen avante:
Lo que nos ha mantenido aquí es la responsabilidad y la constancia. Que la gente te vea trabajando”, explica.
A ese esfuerzo se suma también el respaldo de su esposa, Mariela Sánchez, quien se ha convertido en uno de los pilares más importantes detrás del crecimiento de Comida China Express.
Además de acompañarlo en cada etapa del proyecto, Mariela apoya activamente en la promoción y publicidad del negocio, ayudando a darlo a conocer tanto en redes sociales como entre clientes y vecinos de la comunidad.
Christian reconoce que el respaldo de su esposa ha sido fundamental durante estos años de trabajo.
Está muy orgullosa y siempre me apoya de una u otra forma”, comenta.
Gracias a ese esfuerzo compartido, el negocio ha logrado mantenerse cercano a la comunidad y seguir llegando a nuevos clientes.
Christian reconoce que gran parte de lo logrado durante estos años ha sido posible gracias al apoyo de su familia. Junto a sus hermanos, su esposa y ahora su pequeña hija de año y medio, ha encontrado la motivación necesaria para seguir adelante incluso en los momentos más difíciles.
La recomendación de los clientes ha sido clave para seguir creciendo. Personas de distintos sectores de la ciudad llegan por referencia de familiares o amigos, algo que Christian considera una de sus mayores satisfacciones.
Para él, ver regresar a los mismos clientes después de tantos años es la mejor prueba de que el esfuerzo ha valido la pena y a quienes desean emprender, les aconseja no dejarse vencer por el miedo.
Tenemos miedo al fracaso, pero hay que aventarse”, dice.
Hoy, Comida China Express se ha ganado entre muchos vecinos el reconocimiento de ser una de las opciones favoritas para disfrutar comida oriental en La Conquista.
Ya que además, cuenta con servicio a domicilio al 667 723 3669, acercando sus sabores a familias de todo el sector.
Con trabajo diario, fe y perseverancia, Christian y su familia demuestra que los pequeños negocios también pueden convertirse en grandes historias de inspiración para la comunidad.
Algunos de los platillos de Comida China Express
- Arroz frito
- Chow mein mixto
- Pollo en salsa de ostión
- Pollo agridulce
- Combinación cantonesa
- Chop suey
- Sopa oriental
- Consomé
