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Culiacán, Sinaloa.- Hay oportunidades que llegan sin avisar y que, con trabajo y constancia, pueden convertirse en un nuevo comienzo. Así ocurrió con Marisol López, quien tomó las riendas de una cocina económica por el sector Terranova y decidió darle una nueva identidad: El Sazón Sinaloense.
Aunque esta etapa apenas comienza, emprender no es algo desconocido para Marisol, ya que desde los 17 años ha encontrado en las ventas una forma de salir adelante:
“Me gusta mucho la cocina”, cuenta entre risas Marisol, quien además trabaja como auxiliar de limpieza en el IMSS. Así, combina su empleo con este emprendimiento, buscando generar nuevas oportunidades para su familia.
El Sazón Sinaloense abre de lunes a sábado, de 7:00 de la mañana a 4:00 de la tarde y se ubica por la calle La Navidad 7047 en la colonia Terranova.
La historia de Marisol con este negocio comenzó a través de su mamá, Mayra Monzón, quien era clienta de la anterior propietaria. Cuando surgió la oportunidad de tomar el lugar, Marisol decidió aceptar el reto y comenzar una nueva etapa.
En este camino también cuenta con el apoyo de su hermana Conchita y además en el día a día, están Verónica y Olivia, quiénes la apoyan con los guisos y las tortillas hechas a mano y quienes ya se han vuelto parte de la familia.
Un negocio entre la calidez familiar
El menú incluye desde tacos de guiso como chicharrón rojo y verde, machaca, bistec, rajas y colache, hasta otros platillos mexicanos tales como asado, tostadas, gorditas, tacos dorados, enchiladas, chilaquiles, menudo, pozole, cazuela, caldo de pollo y albóndigas, entre otros platillos por temporada y que se pueden ordenar al número 669 159 5630.
En esta aventura además hay dos integrantes muy especiales: Romina y Azael, los pequeños hijos de 10 y 6 años que apoyan a Marisol en todo momento.
Romina lo que más disfruta es la comida y especialmente las tostadas, que son sus favoritas, mientras que Asael ama conversar con los comensales y hacerles entrevistas.
Romina también observa el trabajo de su mamá y reconoce una de sus cualidades: la manera en que atiende a los clientes y logra organizarse cuando llegan muchas personas.
“Es muy buena para atender a los clientes”, dice orgullosa.
Con casi 20 años de experiencia emprendiendo diversos negocios, Marisol sabe que los resultados requieren paciencia.
Por eso invita a quienes tienen una idea de negocio a animarse, trabajar con constancia y no esperar resultados inmediatos: “Que se animen. No pierdes nada”, aconseja.
Y si hay algo que considera indispensable, es el buen trato. Para ella, valorar a quienes colaboran y atender con respeto a los clientes ayuda a construir relaciones de confianza.
Así, entre el respaldo de su familia, el trabajo de sus colaboradoras y la alegría de Romina y Azael, El Sazón Sinaloense comienza a escribir su historia en Terranova, demostrando que una nueva oportunidad puede convertirse, con esfuerzo y corazón, en un camino para salir adelante.
Platillos de El Sazón Sinaloense
- Tacos de chicharrón rojo y verde
- Tacos de machaca
- Tacos de bistec
- Tacos de rajas
- Tacos de colache
- Asado
- Tostadas
- Gorditas
- Tacos dorados
- Enchiladas
- Chilaquiles
- Menudo
- Pozole
- Cazuela
- Caldo de pollo
- Albóndigas
Soy licenciada en letras especializada en lingüística, con enfoque en didáctica, egresada de la Universidad Autónoma de Sinaloa en 2019. Actualmente cuento con conocimientos en economía, cultura general y literatura. Soy una persona alegre, comprometida, creativa y que puede analizar cualquier situación para encontrar una solución rápida y eficaz. Tras cinco años de experiencia en el mundo periodistico hoy día laboro para Tus Buenas Noticias en el área de impresos cubriendo los sectores de Las Américas, Bugambilias, La Conquista y Valle Alto, contando las historias de personas que día a día construyen una mejor sociedad y que vale la pena escuchar.
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