Mr. Leo's continúa más de 40 años de legado culinario con una segunda sucursal en Valle Alto

Culiacán, Sinaloa.- Hay sabores que, con el paso de los años, se convierten en parte de la vida de una ciudad. En Culiacán, las tortas de Mr. Leo's han acompañado reuniones, antojos y recuerdos de muchas familias desde 1983.

Para algunas personas, su nombre también es una referencia para ubicarse; para otras, basta recordarlo para volver a aquellos momentos en los que disfrutaron de sus tortas favoritas.

Detrás de ese sabor está la historia de Rómulo Beltrán Castro, quien hace más de cuatro décadas decidió apostar por una receta y construir su propio negocio. Hoy, esa historia encuentra un nuevo espacio en Valle Alto, donde sus sobrinos Lizbeth Gaxiola y Crhisthian Lares abrieron una sucursal para acercar las tradicionales tortas a más.

La apertura representa una nueva oportunidad para que quienes ya conocen Mr. Leo vuelvan a disfrutar de sus sabores y para que nuevas generaciones descubran por qué este negocio ha permanecido en la memoria de los culichis. Desde Valle Alto, también buscan atender a habitantes de sectores cercanos, como La Conquista y Altamira.

El origen de Mr. Leo's se remonta a los años en que Rómulo estudiaba en la universidad. Fue su hermano quien conoció y adquirió la receta de un establecimiento de tortas en Guadalajara, al que Rómulo solía acudir y con esa idea en mente y un espacio bien ubicado, decidió emprender su propio negocio.

La historia detrás de Mr. Leo

Antes de abrir, invitó a 15 amigos a probar las tortas que preparaba en casa. La respuesta fue tan buena que varios se interesaron en participar como socios. Poco después, el negocio abrió sus puertas y la demanda superó las expectativas.

El señor Rómulo recuerda aquellos primeros días como una etapa de mucho trabajo y, aun con el esfuerzo que implicaba atender tantos pedidos, el negocio comenzó a consolidarse.

Con los años, Mr. Leo's se convirtió en un punto conocido de Culiacán. Su nombre llegó a formar parte de las referencias cotidianas de la ciudad, y cuando el establecimiento cerró, muchos clientes extrañaron sus productos y celebraron su regreso.

Para Rómulo, era importante que el nombre y el sabor de Mr. Leo's pudieran continuar. Por eso, cuando surgió la posibilidad de que sus sobrinos tomaran las riendas del negocio, vio una oportunidad para mantenerlo vigente.

"Yo siento admiración por mi sobrina y por mi sobrino, por Crhisthian y Liz", comparte, al reconocer que ambos decidieron emprender en una ciudad que atraviesa momentos difíciles.

Para Lizbeth, abrir un restaurante era un sueño que había tenido desde hacía tiempo junto con su esposo, sin embargo, nunca imaginó que una oportunidad así llegaría.

Sin embargo, sin planearlo, la idea comenzó a tomar forma durante una visita a su tío, cuando buscaba comprarle el jugo preparado y las tortas de su tío para su hijo Leo, quien tiene ocho años y quien es un gran admirador de Mr. Leo's.

En esa visita, Lizbeth le comentó a Rómulo que le gustaría abrir un negocio en Los Mochis, y al oir sus planes él le propuso considerar Culiacán y continuar con la marca. Después de conversar con su tío, Lizbeth llamó a Crhisthian Lares, quien la animó a aceptar el reto.

A partir de ahí, comenzaron varios meses de pláticas y preparativos hasta hacer realidad la nueva sucursal. Crhisthian por su lado cuenta con experiencia en la administración de restaurantes y encontró en este proyecto la oportunidad de tener un negocio propio.

Actualmente, participa de cerca en la operación cotidiana, desde la organización hasta la resolución de los problemas que surgen en el día a día.

"Todo bien porque es familiar, es un objetivo familiar", expresa al hablar de cómo viven esta etapa juntos.

La sucursal se encuentra en boulevard Álvaro Obregón 3250, en Valle Alto, una zona que eligieron por la presencia de numerosas familiasy desde ahí buscan atender tanto a los habitantes del sector norte como a quienes viven en colonias cercanas.

El menú conserva las tortas que han distinguido a Mr. Leo's e incorpora otras opciones, como ensaladas y un menú infantil con nuggets, entre otras opciones como la torta de asada. Además, cada mes presentan una propuesta especial: en septiembre fue la torta de carne asada y en octubre se incorporaron los nachos.

La nueva sucursal en Valle Alto

Otro elemento que continúa presente es el caldito que acompaña las tortas. Rómulo todavía lo prepara y también lo vende por separado. Su comercialización surgió a partir de las peticiones de clientes que querían llevarlo a casa, una muestra de cómo las necesidades de quienes disfrutan el negocio han influido en su historia.

La sucursal abre de miércoles a lunes, de 12:00 a 21:00 horas, y permanece cerrada los martes. Con la emoción de ver este proyecto hacerse realidad, Lizbeth y Crhisthian trabajan para que más familias disfruten de las tortas de Mr. Leo y, poco a poco, llevar su sabor a otros sectores y ciudades.

Para ambos, esta nueva etapa también significa construir algo propio y compartirlo con quienes llegan al negocio en busca de una buena comida. Rómulo mira con confianza el camino que comienza para sus sobrinos. Después de tantos años dedicados a preparar sus tortas, sabe lo que representa la marca que creó.

"Yo no dudo del producto y de la marca", afirma.

Hoy, en Valle Alto, esa historia continúa con nuevas manos al frente, pero con el mismo sabor que ha acompañado a generaciones de culichis.

Y quizás ahí esté lo más bonito de esta nueva etapaque, ya que mientras algunos regresan por el gusto de reencontrarse con sus tortas favoritas, otros tendrán la oportunidad de probarlas por primera vez y hacerlas parte de sus propios recuerdos.

Algunos de los productos que puedes encontrar en Mr. Leo's

• Torta de carne asada
• Tortas tradicionales
• Nachos
• Ensaladas
• Nuggets de pollo
• Quesadilla pequeña
• Torta pequeña para el menú infantil
• Caldito

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